vege kitchen『歩菜』
「歩菜」にこめる想い
山・川・海と素晴らしい自然環境に恵まれて育った、
徳島の野菜・果物。日常の中で当たり前に接していますが、
種類・旬・保存方法・栄養価・食べ方のバリエーション、
そして生活習慣病との関係など、多くの魅力が隠されています。
知らないで食べるより、知って食べると感動や発見があること。
生活の中で野菜・果物をもっと楽しんでもらいたい。
心身ともに豊かな食シーンの実現に貢献していきます。
野菜ソムリエ在中。
徳島野菜を応援します。
佐藤ひろみ
講座・イベント情報更新中！
コンセプト
毎日、新鮮なお野菜が届いています。
契約農家さんはもちろんのこと、時々、県外の美味しい野菜も届きます。そんな野菜な日々です
店内は徳島の色、藍をポイントにつかいました。ネタケースには色とりどりの旬の野菜がいっぱい♪
多くの方によろこんでいただけるよう、そして若い世代にも昔からある食べ物を伝えていこうと思っています。メニューにはそんな懐かしいおみいさんもアレンジして登場します。
楽しい・美味しい・徳島の魅力を県内外に発信していこうと、ココロとカラダが元気になれるメニューをご用意いたします。
メッセージ
野菜ソムリエの資格を取ってから、野菜がいっぱい食べることのできるお店がしたいと、日々思っていました。
ついに、色んな方々の応援をいただきＯＰＥＮすることができました！！
時代時代に、いろいろな仕事をしてきました。今、私に出来ること、それは美味しい野菜を提供すること、そして地域に根ざしたお料理を次の世代に伝えていこうと思っております。
野菜を通し、豊かな食シーンの実現を少しずつですが貢献できればと思っております。
